HEIMAT Gin

Let's get ready to rumble...

Dry Gin mit heimischen Kräutern, liebevoll verarbeitet.


HEIMAT Gin ist ein Dry Gin, der in liebevoller Handarbeit hergestellt und destilliert wird. Hierbei setzen die drei Freunde Marcel, Rouven und Raphael den Fokus auf heimische Kräuter von den eigenen Streuobstwiesen. Die Brennerei befindet sich bereits seit vielen Generationen in Familienbesitz, weshalb sich die Jungs schon früh mit dem Thema der Destillation und der Herstellung von Bränden auseinandergesetzt haben. Dementsprechend komplex war auch die Ausarbeitung zur Rezeptur für ihren eigenen Gin. Ziel war es, einen ehrlichen Geschmack aus der HEIMAT in die Flasche zu bekommen.

Bei der Verarbeitung setzen Sie auf handverlesene Botanicals wie frischer Wiesensalbei, Thymian und Spitzwegerich sowie Äpfel und Birnen, welche alle auf den eigenen Wiesen in der HEIMAT geerntet werden. Insgesamt finden 18 verschiedene Botanicals den Weg in die schwarze Steingutflasche. Jede dieser, trägt zu dem einzigartigen Geschmack ihres Dry Gin‘s bei. 

Gebrannt wird auf einer holzbefeuerte Kupferdestille im Small-Batch Verfahren auf traditionelle Art und Weise. Nach dem Destillationsvorgang wird der Gin mit 43% vol gelagert. Somit kann er während der Ruhephase seinen Geschmack ganzheitlich entwickeln.

Geschmacklich hebt sich der HEIMAT Dry Gin ganz klar von der Masse ab. Die frischen Äpfel und Birnen sorgen einen ganz kurzen Moment für eine Süße, welche durch die Wiesenkräuter hingegen direkt in eine mediterrane Note übergeht. Das dezente Wacholderbukett und die rosa Beeren begleiten den Abgang mit einer ganz leichten Schärfe. Im Nachgang verstärken sich die floralen Aromen und sorgen für einen sehr angenehmen weichen Geschmack.

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